花开富贵叶子鱼

发表时间:2015/6/12  来源:本站  查看次数:18795 责任编辑:管理员

      花开富贵叶子鱼系丹东名菜,是以鸭绿江上游的草鱼为主料,辅以油菜、西红柿、胡萝卜等,配以瑶柱等调味品精制的。

      先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥,加入调味品和辅料,然后用鱼泥作成叶子状,用油滑制成熟,再用滑炒调味,摆在盘中。
特点:造型如叶子状,色泽明亮,口味滑嫩鲜美。
      丹东市有十分丰富的淡水资源,养殖水面23772公顷。尤其是鸭绿江流程795公里,盛产鳌花、花鲫子、马口、重唇、鲶鱼等名贵野生淡水鱼。海鱼鲜,河鱼香,鸭绿江鱼鲜又香。就是鸭绿江的鲤草鲢鱼,也远比水库和河里的味道好。安东阁酒店厨师姜振宝在传统菜肴的基础上,经多年研制,采取南北结合的方法,用鸭绿江淡水鱼创出新口味新菜品“花开富贵叶子鱼”,体现了丹东市餐饮文化的新发展。姜振宝为丹东市第二届烹饪技术大赛“十大名厨”之一。

 

返回列表页

 

视频新闻 更多..
· 丹东新闻20181210
丹东新闻 更多..
· 201801211丹东新闻(..
· 201801210丹东新闻(..
· 201801209丹东新闻(..
· 201801208丹东新闻(..
· 201801207丹东新闻(..
· 201801206丹东新闻(..
· 201801205丹东新闻(..
· 201801204丹东新闻(..
行风政风热线 更多..
· 食品药品安全监管,明早食药监..
· 辽宁:将17种抗癌药纳入医保..
· 公路建设养护、客运货运服务管..
· 社保补贴如何申领?失业金如何..
· 您关心的地块有动迁规划吗?规..
· 市场监管、消费维权、工商注册..
· 《榜样3》:学习榜样精神 凝..
· 养老保险经办、劳动权益维护,..
  友情链接:
 
主办单位:丹东广播电视台  制作维护:丹东广播电视台网络部  地址:振兴区山上街111号  电话:(0415)2193959  E-mail address:ddrtv@sina.com  邮编:118000
友情链接:中国文明网·丹东站 丹东志愿服务网 丹东视达传媒 丹东政府网 丹东新闻网 吉林根网 丹东房产网 中国裁缝帮 裁缝帮
广告服务  招聘信息  服务条款  法律顾问  联系我们  网站导航
Copyright 2012 ddrtv.cn Corporation,All Rights Reserved
 杜绝虚假报道 欢迎社会监督