美味儿的黄蚬子

发表时间:2013/11/12  来源:本站  查看次数:6439 责任编辑:管理员

黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人 体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它 地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。

 

黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,古人认为这才是食之精液。令人回味无穷,真是人间的美食。尤其是好友聚会,三五知己,品尝美酒,谈天说地, 不能少得的世间美食。丹东东港一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开,将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。

 

清代郭麟曾在《桂枝香·黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味.东港人对黄蚬子的喜爱比之有过之而无不及。

返回列表页

 

视频新闻 更多..
· 丹东新闻20191114
· 丹东新闻20191112
· 丹东新闻20191113
· 丹东新闻20191111
· 丹东新闻20191108
· 丹东新闻20191110
· 丹东新闻20191109
· 丹东新闻20191107
丹东新闻 更多..
· 201901115丹东新闻(..
· 201901114丹东新闻(..
· 201901113丹东新闻(..
· 201901112丹东新闻(..
· 201901111丹东新闻(..
· 201901108丹东新闻(..
· 201901107丹东新闻(..
· 201901106丹东新闻(..
行风政风热线 更多..
· 丹东供电公司上期回音
· 11月上线单位早知道
· 文明祭祀 从我做起
· 自来水公司上期回音
· 教育局上期回音
· 公务员国考辽宁地区报考人数突..
· 专家:部分人群不适合泡脚
· 明早各区民政局上线,先看上期..
  友情链接:
   
主办单位:丹东广播电视台  制作维护:丹东广播电视台网络部  地址:振兴区山上街111号  电话:(0415)2193959  E-mail address:ddrtv@sina.com  邮编:118000
友情链接:中国文明网·丹东站 丹东志愿服务网 丹东视达传媒 丹东政府网 丹东新闻网 吉林根网 丹东房产网 丹东微信小程序 丹东网站制作
广告服务  招聘信息  服务条款  法律顾问  联系我们  网站导航
Copyright 2012 ddrtv.cn Corporation,All Rights Reserved
 杜绝虚假报道 欢迎社会监督